Washington.- Autoridades de Estados Unidos han retirado del mercado un lote de leche cruda vendida en California, luego de que se confirmara la presencia del virus de la gripe aviar en ella. El Departamento de Salud Pública del estado ha emitido una advertencia a los consumidores, instándolos a no beber la leche en caso de haberla adquirido previamente.

La leche retirada del mercado corresponde a la marca Raw Farm LLC, en sus presentaciones de un cuarto de galón y medio galón, identificadas con el número de lote 20241109 y fecha de caducidad del 27 de noviembre. El Laboratorio de Salud Pública del Condado de Santa Clara fue el encargado de analizar los productos lácteos crudos de tiendas minoristas, encontrando que una muestra daba positivo para el virus de la gripe aviar H5.

«Por precaución y debido a la propagación continua de la gripe aviar en vacas lecheras, aves de corral y casos humanos esporádicos, los consumidores no deben consumir ninguna de las leches crudas afectadas», enfatizó el Departamento de Salud Pública en un comunicado compartido en sus plataformas oficiales.

La gripe aviar, también conocida como influenza aviar, es una enfermedad infecciosa principalmente presente en aves, causada por un virus de la familia Orthomyxoviridae. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha señalado que los subtipos H5 y H7 del virus son altamente patógenos y pueden causar enfermedades graves con altas tasas de mortalidad.

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