California busca prohibir 6 colorantes artificiales en los alimentos para estudiantes
30/08/2024 - Hace 4 meses en InternacionalCalifornia busca prohibir 6 colorantes artificiales en los alimentos para estudiantes
En una decisión pionera, los legisladores de California han aprobado un proyecto de ley que prohíbe seis colorantes artificiales en los alimentos servidos en las escuelas públicas del estado, con el objetivo de proteger la salud de los niños y mejorar su capacidad de aprendizaje.
La iniciativa, impulsada por el miembro demócrata de la Asamblea Jesse Gabriel y respaldada por Consumer Reports y el Grupo de Trabajo Ambiental, busca prohibir el uso de colorantes sintéticos que han sido vinculados a problemas neuroconductuales en algunos niños.
En virtud de ello, si el gobernador Gavin Newsom firma la ley, California se convertirá en el primer estado en implementar estas restricciones en las cafeterías escolares, a partir de diciembre de 2027.
«California tiene la responsabilidad de proteger a nuestros estudiantes de químicos dañinos que pueden interferir con su capacidad de aprendizaje«, afirmó Gabriel.
«Esta ley permitirá a las escuelas proteger la salud y bienestar de nuestros niños, al mismo tiempo que incentivará a los fabricantes a buscar alternativas más saludables«.
Estos son los colorantes que se prohibirán
La Ley de Seguridad Alimentaria Escolar de California, también conocida como Ley 2316, apunta a prohibir los colorantes Rojo 40, Amarillo 5 y 6, Azul 1 y 2, y Verde 3, considerados como «ingredientes no esenciales» para los que existen alternativas naturales como la cúrcuma, el zumo de remolacha o el jugo de granada.
Es importante mencionar que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no ha encontrado un vínculo causal entre los problemas de comportamiento y los colorantes sintéticos en niños de la población general que no han sido diagnosticados con trastornos como el déficit de atención o trastorno de hiperactividad.
Sin embargo, California busca tomar medidas precautorias para proteger la salud de los niños durante su desarrollo.
Esta decisión ha generado debate entre expertos y la industria alimentaria, que tendrá que ajustarse a las nuevas regulaciones para seguir ofreciendo sus productos a las escuelas.
