Una advertencia emitida por el Departamento de Salud Pública de California (CDPH) ha puesto en alerta a la población sobre la detección del virus de la gripe aviar H5N1 en un lote de leche no pasteurizada de la marca Raw Farm, del condado de Fresno.

Esta preocupante noticia ha generado la recomendación por parte de la directora del departamento de Prevención y Preparación ante Epidemias y Pandemias (EPP) de la Organización Mundial de la Salud (OMS), María Van Kerkhove, de consumir exclusivamente leche pasteurizada como medida preventiva contra este peligroso virus.

Durante una conferencia de prensa, Van Kerkhove enfatizó la importancia de beber leche pasteurizada por sus múltiples beneficios para la salud, especialmente en lo que respecta a la prevención de infecciones causadas por patógenos como el H5N1.

Si bien la posibilidad de una pandemia de gripe aviar no se vislumbra en el horizonte, la experta subrayó la necesidad de adoptar medidas preventivas más rigurosas para evitar la propagación de este virus entre animales y humanos.

No se reportan casos en humanos

A pesar de que hasta el momento no se han reportado casos de infecciones humanas por el virus H5N1 asociados al consumo de leche cruda, el CDPH ha recomendado a los ciudadanos abstenerse de consumir cualquier producto lácteo proveniente del lote afectado.

La empresa Raw Farm ha retirado voluntariamente del mercado el lote contaminado en respuesta a la solicitud del estado, mientras continúan las investigaciones sobre la relación entre la presencia de gripe aviar en la leche cruda y los casos esporádicos detectados en animales de granja y seres humanos.

Ante esta situación, Van Kerkhove hizo hincapié en la importancia de mantener una estrecha vigilancia y transparencia en el ámbito de la salud pública, animal y ambiental para evaluar con mayor precisión los riesgos de una posible propagación de la gripe aviar.

Aunque el riesgo para la población se considera bajo, aquellos expuestos ocupacionalmente pueden enfrentar un riesgo moderado, dependiendo del nivel de protección que tengan.

De esta manera, la detección del virus H5N1 de la gripe aviar en leche no pasteurizada ha alertado a las autoridades de salud sobre la importancia de tomar medidas preventivas para evitar su propagación. La recomendación de consumir exclusivamente leche pasteurizada se ha convertido en un llamado a la precaución y al cuidado de la salud de la población.

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