El aumento en los precios del azúcar contribuye a la escalada global de los costos alimentarios
04/10/2024 - Hace 2 meses en InternacionalEl aumento en los precios del azúcar contribuye a la escalada global de los costos alimentarios
CDMX.- Los precios de los productos alimentarios en el mundo experimentaron un aumento significativo en septiembre, marcando la primera subida en 18 meses. Según un informe mensual de la FAO publicado recientemente, este incremento se vio impulsado principalmente por el azúcar, así como por la mayoría de las materias primas.
Después de un periodo de estabilización, el índice de precios calculado por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró un aumento del 3% entre agosto y septiembre, y un 2,1% en comparación con el año anterior.
Uno de los principales factores que contribuyeron a este aumento fue el precio del azúcar, que experimentó un incremento del 10,4% en septiembre. Esta subida se atribuye a las preocupaciones sobre la producción de caña de azúcar en Brasil, país afectado por sequías e incendios. Además, la decisión de la India de levantar restricciones en el uso de caña de azúcar para la producción de etanol también podría afectar la disponibilidad de azúcar para la exportación.
Por otro lado, el índice de los aceites vegetales aumentó un 4,6% en el mes de septiembre, debido a factores como la reducción en la producción de aceite de palma en países del Sureste Asiático y el aumento de los precios a la exportación de trigo y maíz.
Azúcar aumenta los precios del resto de alimentos
En cuanto a los cereales, se registró un incremento del 3% en un mes, impulsado por los altos precios a la exportación de trigo y maíz. Las lluvias en Canadá y la Unión Europea, así como las dificultades en el transporte fluvial en Brasil y Estados Unidos, han impactado en las cosechas y en la disponibilidad de estos cereales.
A pesar de este panorama, la FAO ha decidido aumentar ligeramente sus previsiones de producción de cereales para 2024, estimando una cifra de 2.853 millones de toneladas. Se espera que la producción mundial de trigo crezca un 0,5% este año, gracias a los buenos rendimientos en Australia, mientras que la producción de arroz alcanzará un máximo histórico, impulsada principalmente por India.
En cuanto a los productos lácteos, el índice de precios aumentó un 3,8% en septiembre, mientras que el de la carne se mantuvo relativamente estable, con un incremento del 0,4%.
