• La pandemia agudizó el conflicto con la industria de alimentos preenvasados, que en México tiene un mercado de 52 mil 600 millones de dólares, el undécimo más grande el mundo.

Ciudad de México.- La tensión entre la industria de alimentos procesados y el gobierno federal, se ha agudizado con la pandemia en México, donde uno de cada cuatro muertos por COVID-19 padecía obesidad, más de una tercera parte diabetes y casi la mitad hipertensión.

Con 42 mil 645 decesos acumulados, México es el cuarto país con más defunciones por COVID-19 y el octavo con más letalidad, mayor al 11 por ciento, un factor que el gobierno atribuye a la alimentación heredada por el “periodo neoliberal” y la industria de alimentos procesados.

Esto agudiza el conflicto con la industria de alimentos preenvasados, que en México tiene un mercado de 52 mil 600 millones de dólares, el undécimo más grande el mundo, según Euromonitor.

Pero, pese a la “fuerte resistencia”, el sector pierde influencia, explicó Paulina Magaña, investigadora de la Alianza por la Salud Alimentaria y el Poder del Consumidor.