Las autoridades sanitarias de Estados Unidos han emitido una alerta de emergencia tras detectar la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en el salmón ahumado de la marca Kirkland Signature, vendido en los supermercados Costco. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha ordenado el retiro masivo del producto y recomienda a los consumidores no ingerirlo debido a los riesgos graves para la salud.

El retiro comenzó en octubre de 2024, pero la FDA ha elevado la alerta a un «retiro de Clase I», la categoría de mayor riesgo. Este nivel se aplica cuando existe una «probabilidad razonable» de que el consumo del producto contaminado cause problemas de salud graves o incluso la muerte.

El lote afectado incluye 111 paquetes de salmón ahumado Kirkland Signature, vendidos en presentaciones dobles de 12 onzas. Los productos están identificados con el número de lote 8512801270 y tienen fecha de caducidad 13/11/2024.

Riesgos de la bacteria Listeria Monocytogenes

La bacteria Listeria monocytogenes puede causar listeriosis, una infección peligrosa que afecta principalmente a mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con el sistema inmunológico débil. Según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), la mayoría de los afectados se recupera sin tratamiento, pero los casos graves pueden requerir hospitalización y antibióticos.

Los síntomas incluyen fiebre, dolores musculares, náuseas y, en casos graves, complicaciones neurológicas como meningitis.

Las autoridades sanitarias han hecho un llamado urgente a los consumidores para que no consuman el salmón contaminado bajo ninguna circunstancia. Si se ha adquirido el producto, se recomienda desecharlo de inmediato y reportarlo a las autoridades correspondientes.

Para más información sobre el retiro, los consumidores pueden visitar el sitio web de la FDA o contactar a Costco para conocer el proceso de devolución.

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