En La ciudad de México existe una extensa variedad gastronómica, la cual en muchos estados del interior de la república no las conocen, entre ellos uno de los platillos populares que se pueden encontrar en muchos de los puestos ambulantes de la capital del país, que es muy popular, es la torta de tamal o también conocida como las “guajolotas”.

Demasiada comida pueden encontrar en la ciudad de México, desde los famosísimos esquites con epazote, la quesadilla que no tiene queso, pero sin duda para las personas de la mayoría de los estados de la república se preguntan cómo voy a comer aria con maíz al mismo tiempo, es algo que no se mezcla o no es muy común en muchos estados de la república.

Las tortas de tamal, las puedes encontrar principalmente en puestos de la Ciudad de México y algunos otros estados, las cuales pueden ser de tamal de dulce o verde, en algunos puestos o estados del país los acompañan con salsa, crema y queso.

Este alimento es un bolillo partido por la mitad, al cual se le quita el migajón y posteriormente se pone el tamal y listo a disfrutar de un desayuno, el cual se acompaña de un atole o champurrado, desayuno que puede costar entre los 30 a 50 pesos incluyendo la bebida.