Yuri de Gotari Krauss, co-fundador de la Escuela de Gastronomía Mexicana falleció este martes a los 69 años de edad.

Fue mediante una publicación en sus redes sociales, que la Escuela de Gastronomía Mexicana, fundada hace 30 años por Gotari y el historiador gastronómico Edmundo Escamilla, publicó las lamentables noticias, con el siguiente comunicado.

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«La familia de Gortari Krauss y la Escuela de Gastronomia Mexicana lamentan informar que el maestro, el gran maestro, Yuri de Gortari falleció la tarde de hoy tranquilo y en su hogar.
A ti querida comunidad, que has construido nuestra historia junto a nosotros, un abrazo from el alma por que has perdido a un maestro y a un amigo.
A ti México que enamoraste a Yuri como el más grande de sus amores, un abrazo en el alma porque has perdido un baluarte, un pilar de tu identidad.
A ti Yuri, gracias. Gracias querido Yuri porque nos dejaste estar a tu lado, ser parte de tu vida y convertirnos en soldados que hombro a hombro luchamos por una misma convicción: amar a México y su gran patrimonio alimentario. Vete tranquilo querido Yuri, que has dejado un ejército que continuará tu misión al grito de #HagamosPaís».

Agregaron que el chef Yuri de Gotari Krauss será velado y sepultado de manera muy privada y próximamente se darán a conocer más detalles sobre cómo se realizarán homenajes hacia esta figura.

Lamentamos el sensible fallecimiento de uno de los investigadores más importantes de México, el chef Yuri de Gortari, una pérdida irreparable para el mundo y para la comunidad gastronómica nacional. 👨🏻‍🍳 #YuriDeGortari pic.twitter.com/UUZIl9AwQp

— Animal Gourmet (@animalgourmet) December 9, 2020

Falleció Yuri de Gortari, un cocinero ejemplar que amaba y respetaba la gastronomía y la tierra mexicana, hacer país y respetar el maíz, uno de sus emblemas. Descanse en paz. pic.twitter.com/gh2FkRKL0l

— LaCampiña (@lacampinaweb) December 9, 2020

La familia de Gortari Krauss y Esgamex lamentan informar que el gran maestro Yuri de Gortari falleció la tarde de hoy.

Los servicios funerarios serán en privado y en su momento se llevarán a cabo los homenajes que este gran ser humano merece.

Gracias x su comprensión. pic.twitter.com/uEMCCtcwQe

— Gastronomía Mexicana (@esgamex) December 9, 2020