Ciudad de México.-  Pese ala contingencia que se esta viviendo la Unión Nacional Avicola confirmo que si hay producción bastante por lo tanto si hay abastecimiento de huevo durante  la cuarentena ya que se tenían reservas porque en tiempo de cuaresma se consume mucho más huevo en las familias mexicanas.

La semanas pasada si sufrió un desabasto de huevo pero fue porque mucha gente se puso en pánico y se llevo mucho huevo para no salir de sus casas, esto conllevo al desabasto temporal de huevo y a su subida repentina de precio.

La producción de huevo se da principalmente en Jalisco con un 55 por ciento, seguido de Puebla con 17 por ciento y 28 por ciento restante en los estados del norte como Sonora, Sinaloa, Coahuila y Monterrey, por lo que las zonas más alejadas de las granjas pudieron verse afectadas con la escasez de este producto. El productor apuntó que con el objetivo de abastecer a las familias mexicanas, las tiendas y los establecimientos han creado planes de control para que la gente no lleve cantidades excesivas de huevo y “eso ha ayudado a normalizar la situación desde la semana pasada”. “Los canales de distribución se tienen bien establecidos pero si alguien jala la cobija más de un lado, hace que en el otro lado se batalle para que les llegue la producción, por eso es muy importante que la gente mantenga sus consumos normales, que compren lo que vayan a consumir en un periodo de tiempo y no tengan almacenado productos de más”, aseguró.

Resaltó que a pesar del contexto por el que atraviesa México, los precios del huevo se mantienen accesibles en comparación a Estados Unidos, donde su precio se ha triplicado, sin embargo, subrayó que serán las autoridades competentes las responsables e verificar si se está incrementando el costo en el proceso intermedio que hay de los productores a los consumidores. “En términos generales la economía va a estar muy golpeada, el ingreso de las personas también, entonces tenemos que ver como apoyar para que puedan tener un producto de calidad y a buen precio”, dijo. Recordó que México es el cuarto productor de huevo en el mundo, ya que produce alrededor de 250 mil toneladas mensuales y el consumidor número 1 a escala mundial, con 23.3 kilogramos, es decir, que cada habitante consume un huevo por día.