Tal como pasa con cientos de productos a lo largo de la historia se van cambiando sus usos o su manera de obtenerlos, este es el caso del azúcar, tanto morena como refinada pues el consumirla en la edad media era privilegio de los nobles.

Esto quiere decir que los plebeyos no tenían acceso a ella, no la consumían, algo que hoy en día es de lo más básico y es super común y ordinario tener azúcar en la cocina de tu casa.

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En esa época era el elemento generalmente utilizado para endulzar. El azúcar como lo conocemos venía de oriente y era considerado exótico. Así es que era importado y sumamente caro.

Era un bien utilizado solamente por nobles, valía 10 veces más que la leche, y se usaba en pequeñas cantidades. Sin embargo, fue ganando popularidad por el tiempo, llegando a ser hoy el endulzante más común.

Otra muestra más de la manera en que evoluciona la práctica del ser humano y cómo las civilizaciones, sus cambios y revoluciones van haciendo del planeta un lugar diferente a cada época.

De manera que el hecho de que el azúcar era un privilegio de la realeza te resultará de lo más injusto y la vez justo que ahora se tenga para todos.