El chef guatemalteco Carlos Lool, dueño de un popular restaurante en el sur de Los Ángeles, fue detenido por agentes del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE), situación que ahora lo coloca en riesgo de ser deportado de Estados Unidos.

La detención ocurrió la mañana del pasado 9 de mayo, cuando agentes migratorios interceptaron al chef mientras recogía suministros para un evento de catering junto a su pareja y socia, Jenna Lawrence.

Según relató Lawrence en entrevista con medios estadounidenses, los agentes los siguieron antes de detenerlos de manera violenta. “Lo sacaron a la fuerza del automóvil. Lo tenían en el suelo. A mí me agarraron a la fuerza, sacaron sus armas y se lo llevaron”, declaró.

Chef reconocido y mentor de jóvenes en LA

Carlos Lool es conocido entre la comunidad de Hyde Park por su trabajo en el restaurante La Granja Rotisserie, además de participar como mentor de jóvenes cocineros en el sur de Los Ángeles.

De acuerdo con su pareja, el chef tiene antecedentes penales en Connecticut relacionados con un delito cometido hace aproximadamente 30 años, condena que ya cumplió.

Lawrence aseguró que la investigación comenzó después de que un exempleado denunciara ante autoridades migratorias que dentro del restaurante había un arma de fuego, situación que presuntamente violaba la libertad condicional del chef.

La mujer afirmó que el arma era utilizada únicamente para protección debido a la inseguridad en la zona. «Vivimos en un barrio peligroso. Nos han robado. Constantemente hay personas rompiendo ventanas y saltando la valla”, explicó.

Incertidumbre sobre el futuro del restaurante

Tras el arresto, empleados y familiares enfrentan incertidumbre sobre el futuro del negocio y la situación migratoria de Lool. “Él ha estado en este país, sus hijos viven aquí. Nosotros tenemos un negocio y nos estamos hundiendo cada vez más porque lo van a deportar”, lamentó Lawrence.

Hasta el momento, el Departamento de Seguridad Nacional (DHS) no ha emitido información oficial sobre si el chef será deportado o si podrá comparecer ante un juez de inmigración para intentar permanecer en Estados Unidos.

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