En un estudio publicado en el British Medical Journal, se reveló un hallazgo que sorprendió a muchos: consumir chocolate negro podría estar asociado con una disminución del riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, una condición crónica que ocurre cuando los niveles de azúcar en sangre son demasiado altos.

El estudio, basado en un análisis realizado por investigadores de la Harvard T.H. Chan School of Public Health y publicado en el British Medical Journal, evaluó el consumo de chocolate en 192.208 participantes, excluyendo a aquellos que ya padecían diabetes, enfermedades cardiovasculares o cáncer. El objetivo era explorar si el consumo regular de chocolate tenía alguna relación con el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Una parte crucial del estudio fue la comparación entre los diferentes tipos de chocolate. Si bien el oscuro mostró una relación importante con una menor incidencia de diabetes tipo 2, el chocolate con leche no tuvo el mismo efecto positivo. De hecho, el estudio encontró que el consumo de chocolate con leche estaba asociado con un aumento de peso a largo plazo, un factor de riesgo conocido para el desarrollo de diabetes tipo 2.

La investigación no encontró una relación beneficiosa entre el chocolate con leche y la reducción del riesgo de diabetes tipo 2, lo que podría deberse al mayor contenido de azúcar y grasas en este tipo de chocolate, que a la larga puede contribuir a la ganancia de peso. En contraste, el chocolate oscuro, al ser menos procesado y tener un mayor contenido de cacao, contiene más antioxidantes y menos azúcares añadidos, lo que podría explicar su efecto protector frente a esta enfermedad.