Si eres fan del K-Pop o de la cultura asiática, seguramente estás familiarizado con los Buldak, las populares sopas instantáneas coreanas fabricadas por Samyang Food. En México, estas sopas son conocidas por su picante y se pueden encontrar fácilmente en supermercados.

Sin embargo, en Estados Unidos, el Buldak de Carbonara ha causado sensación en redes sociales, especialmente después de que un video en TikTok mostrara a una niña emocionada al recibir un paquete con cinco empaques.

Este Buldak de Carbonara combina la popularidad de los Mac & Cheese con un toque de la clásica pasta a la carbonara, aunque con un nivel de picante similar al de los chiles jalapeños. Los aficionados han personalizado este plato añadiendo ingredientes como cebollín picado, semillas de sésamo tostadas, huevos pasados por agua, queso rallado o un chorrito de leche para darle cremosidad.

A pesar de su picante distintivo, su atractivo visual y su sabor han conquistado a los amantes de los snacks picantes, incluyendo a celebridades como la rapera Cardi B, quien incluso hizo un video de su búsqueda infructuosa por encontrar estos fideos que se han agotado en muchas tiendas estadounidenses.

La historia de los Buldak se remonta a Samyang, la primera empresa de fideos instantáneos de Corea del Sur, que comenzó su expansión global en la década de 2010. El Buldak original, lanzado en 2012, se inspiró en un restaurante de arroz frito en Seúl conocido por su sabor picante.

Este plato de «pollo al fuego» se caracteriza por su intenso picor, con un nivel de 8,706 unidades en la escala de Scoville, comparable al de los Takis Fuego. Con el éxito de las ventas de sus productos, Samyang ha demostrado que el mercado de ramen instantáneo picante sigue creciendo y evolucionando, abriendo la puerta a nuevas variaciones y sabores.