La dependencia de México hacia la importación de maíz ha alcanzado niveles alarmantes, alertaron investigadores del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA) de la Universidad de Guadalajara. Durante una rueda de prensa, la doctora Martha Isabel Torres Morán, Directora de la División de Ciencias Agronómicas, y el doctor Salvador Mena Munguía, Jefe del Departamento de Desarrollo Rural Sustentable, advirtieron que el país atraviesa una crisis compleja que pone en riesgo tanto la producción nacional como la identidad cultural vinculada a este grano básico.

De acuerdo con cifras oficiales, entre enero y agosto de 2025 México importó alrededor de 16.8 millones de toneladas de maíz, principalmente amarillo y transgénico procedente de Estados Unidos, y se prevé que las compras externas alcancen 25 millones de toneladas al cierre del año. Esto representa una dependencia del 50%, muy por encima del 30% que recomienda la FAO.

Mena Munguía explicó que el maíz, símbolo central de la gastronomía y cultura mexicanas, enfrenta una crisis de rentabilidad que está desalentando a los productores nacionales. “Muchos campesinos podrían dejar de sembrar el próximo año, porque los precios que imponen los intermediarios no cubren sus costos. Mientras producir maíz cuesta unos 50 mil pesos, otros cultivos como las berries requieren inversiones millonarias, pero dejan más ganancia”, señaló.

El académico reconoció que, aunque el T-MEC ha permitido mantener bajo el precio del grano, la situación ha resultado en un golpe severo para los productores locales. “Salir del tratado sería un error; el problema no es el comercio internacional, sino la falta de pago justo y de apoyos al campo”, puntualizó.

La especialista Martha Isabel Torres Morán advirtió además que el incremento de las importaciones amenaza la diversidad genética del maíz mexicano, ya que las variedades endémicas del país —particularmente las originarias del occidente— están en riesgo de perderse. “Esa diversidad no sólo es importante para el consumo alimenticio, sino también para distintas industrias que dependen del grano”, destacó.

Ambos investigadores coincidieron en que la crisis es multifactorial y se agrava por la disminución de apoyos económicos e infraestructura al sector agrícola. Señalaron que el Estado mexicano está incumpliendo el artículo 27 constitucional, que lo obliga a promover el desarrollo rural integral y garantizar el abasto de alimentos básicos.

Respecto al Sistema Mexicano de Ordenamiento de Mercado y Comercialización del Maíz, anunciado el 29 de octubre por la presidenta Claudia Sheinbaum, los académicos consideraron que representa una oportunidad para equilibrar el mercado, siempre que logre fijar precios de referencia, establecer acuerdos entre intermediarios y campesinos, y operar con reglas claras. No obstante, advirtieron que el reto será evitar que quede en buenas intenciones, como ocurrió en administraciones pasadas.

La crisis del maíz, coincidieron los expertos, no sólo es económica, sino una cuestión de soberanía alimentaria, justicia social y preservación cultural, pilares fundamentales de la vida mexicana.