Con el objetivo de destacar el papel fundamental de la nutrición en el tratamiento y recuperación de pacientes oncológicos, el Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS) de la Universidad de Guadalajara fue sede de las 11° Jornadas de Nutrición Oncológica, organizadas por el Instituto Jalisciense de Cancerología (IJC). El evento contó con la participación de 500 asistentes y expertos en el campo.

Durante la ceremonia inaugural, Héctor Raúl Pérez Gómez, Secretario de Salud del Estado de Jalisco, propuso la creación de un programa académico en Nutrición Oncológica, en colaboración entre el IJC y el CUCS. “El Instituto Jalisciense de Cancerología tiene toda la disposición para ser la sede de este programa, que fortalecerá la formación de profesionales en esta área esencial”, señaló. La propuesta será analizada por el Consejo de Centro del CUCS.

Manuel Arias Novoa, Director del IJC, destacó la importancia de la nutrición como un factor determinante en la calidad de vida de los pacientes oncológicos. “Es fundamental seguir trabajando juntos en la lucha contra el cáncer, promoviendo estrategias que beneficien directamente a los pacientes”, afirmó.

El evento se realizó en el marco del Día Estatal de la Nutrióloga y el Nutriólogo, celebrado el 27 de enero, y abordó temas clave como las dietas para pacientes con cáncer renal. Además, Esther Cisneros Quirarte, presidenta de la Fundación Voluntarias contra el Cáncer, subrayó la relevancia de la comunicación efectiva entre profesionales de la nutrición y pacientes para garantizar terapias exitosas.

Francisco Muñoz Valle, Rector del CUCS, enfatizó la importancia de la academia como puente entre el conocimiento y la práctica médica: “La colaboración con el IJC y otras instituciones es clave para la formación de profesionistas comprometidos con la salud pública”.

El evento reafirmó la alianza entre el IJC, la Secretaría de Salud Jalisco y las instituciones educativas, públicas y privadas, para mantener el liderazgo en la atención oncológica. María de Jesús Quintero López, Jefa del Departamento de Nutrición Clínica del IJC, e Ixtlilxóchitl Flores Fong, Coordinadora de la Licenciatura en Nutrición del CUCS, destacaron la resiliencia de los pacientes como inspiración para continuar mejorando los servicios.

Con estas jornadas, se fortalecen los esfuerzos hacia una atención integral y de calidad, y se vislumbra un futuro prometedor con la posibilidad de consolidar un programa académico que impulse el desarrollo profesional en Nutrición Oncológica.