Para mejorar la calidad de la raicilla e impulsar su comercialización, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco) destinó este 2025 un total de 3 millones de pesos en apoyos directos a productores y taberneros de esta bebida tradicional con Denominación de Origen.

Durante un evento celebrado en el Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla A.C., en el municipio de Mascota, el titular de la dependencia estatal, Eduardo Ron Ramos, reiteró el respaldo del Gobierno de Jalisco al sector raicillero y subrayó la importancia de mejorar las condiciones de producción para acceder a nuevos mercados.

“Tenemos 3 millones de pesos materializados, 2 millones de pesos en plantas que se entregaron a los diferentes productores que aspiraron al programa y un millón de pesos en fermentadoras”, detalló Ron Ramos.

El apoyo incluyó más de 139 mil plantas de agave raicillero —de las variedades Maximiliana Weber (zona serrana) y Angustifolia Haw (zona costera)— en beneficio de 64 agricultores, así como 46 fermentadoras de 500 litros cada una, destinadas a igual número de tabernas.

Álvaro Fernández Labastida, presidente del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla, agradeció el respaldo del Gobierno del Estado y destacó que estos insumos son fundamentales para mantener la calidad de la bebida y fortalecer su producción.

“El valor total del apoyo de SADER es de 3 millones de pesos, distribuidos entre 46 fermentadores para igual número de tabernas y cerca de 134 mil plantas entregadas a 64 productores”, precisó.

Ron Ramos anunció además un próximo convenio con el Consejo Agropecuario y Desarrollo Industrial de Jalisco, en el que ambas partes aportarán 3.5 millones de pesos, formando una bolsa conjunta de 7 millones que se utilizará para participar en cuatro ferias internacionales de promoción de la raicilla y otros productos jaliscienses.

SADER Jalisco mantiene su acompañamiento al sector a través de programas de tecnificación, material biológico y asistencia técnica, así como en la consolidación de la Norma Oficial Mexicana (NOM) para la raicilla, en coordinación con los productores.

Actualmente, la raicilla cuenta con Denominación de Origen en 16 municipios de Jalisco: Atengo, Atenguillo, Ayutla, Cabo Corrientes, Cuautla, Chiquilistlán, Guachinango, Juchitlán, Mascota, Mixtlán, Puerto Vallarta, San Sebastián del Oeste, Talpa de Allende, Tenamaxtlán, Tecolotlán y Tomatlán; además del municipio Bahía de Banderas, en Nayarit.

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