El Gobierno de Guadalajara anunció la celebración del Día Municipal de la Torta Ahogada, este domingo 8 de septiembre a partir de las 10:00 de la mañana en el Andador Paseo Alcalde un evento masivo en el Centro Histórico de la ciudad, donde regalarán miles de tortas ahogadas a quienes asistan. Este festival contará con la participación de más de 35 expositores que ofrecerán diversas versiones de este emblemático platillo sin costo alguno.

La torta ahogada, ícono de la gastronomía tapatía, consiste en un birote relleno de carne de cerdo, bañado en salsa de tomate y acompañado de cebolla y limón. En algunas variantes, se le agrega frijoles refritos y col, lo que le da un toque especial dependiendo de la región o el gusto personal.

El año pasado, el evento reunió a unas 50 mil personas, y este año se espera un número similar o incluso mayor, debido al éxito de ediciones anteriores. La iniciativa busca no solo celebrar la identidad gastronómica de Guadalajara, sino también fomentar la convivencia en un ambiente festivo y familiar.

Este festín popular es una oportunidad para que locales y turistas disfruten de uno de los antojitos más representativos de la región, consolidando a la torta ahogada como un símbolo cultural y culinario de Jalisco.