Este domingo, el Paseo Alcalde fue escenario de la cuarta edición del Día Municipal de la Torta Ahogada, celebración instaurada en 2022 durante la gestión de Pablo Lemus como alcalde y que hoy se mantiene como una tradición para la ciudad.

Desde las 9:30 horas, miles de personas acudieron a disfrutar de las 25 mil tortas ahogadas que se repartieron de manera gratuita en los 30 puestos instalados a lo largo del Paseo Alcalde, entre Pedro Moreno y Juárez.

Por primera vez se llevó a cabo el concurso “Ponle salsa a tu torta”, en el que representantes de 11 comunidades de Guadalajara presentaron sus recetas familiares de salsa. El jurado, integrado por especialistas en gastronomía, evaluó tanto el sabor como la historia de cada preparación. Los ganadores recibieron pases para recorridos turísticos, cenas en restaurantes y noches de hotel.

La presidenta municipal de Guadalajara, Verónica Delgadillo, subrayó que este festejo impulsa la economía local y refuerza la identidad tapatía: “Este día no sólo convoca a la convivencia y construcción de comunidad, también fortalece a los torteros y a una gran tradición en Guadalajara”.

En tanto, el gobernador de Jalisco, Pablo Lemus, se mostró satisfecho de que la conmemoración continúe: “La torta ahogada es el referente de Jalisco, un platillo que no existe en otra parte del país”.

El evento contó con la participación de reconocidas torterías, entre ellas Ponchos, El Rika, Enrique el Original, Don José el de la Bicicleta, Las Chorreadas, Los Carnales, Súper Tortas Ahogadas Rober’s, entre otras, que ofrecieron su sazón a los asistentes en un ambiente de fiesta popular.