Como parte de la estrategia de reactivación económica del Centro Histórico de Guadalajara y con el objetivo de generar nuevos empleos, el gobernador de Jalisco, Pablo Lemus Navarro, acompañó a la familia y socios de Grupo Campomar en la inauguración del restaurante de mariscos El Cokin, que este día abrió sus puertas en el corazón de la ciudad.

Esta inversión en el sector gastronómico fue gestionada desde hace dos años, cuando Lemus Navarro encabezaba la Alcaldía de Guadalajara. Tras la pandemia por Covid-19, se implementó una estrategia de recuperación económica que hoy mantiene al Centro Histórico tapatío con una activación comercial plena.

“Eso es lo que estábamos buscando, darle atractivos al Centro Histórico. Después de un poquito más de tres años de esta estrategia, ustedes lo verán: no se ve ni una cortina cerrada en el Centro Histórico, en Paseo Alcalde, en Avenida Colón, en calles como 16 de Septiembre, como Madero, como Prisciliano Sánchez”, destacó el mandatario estatal.

Por su parte, Jorge Armando González Becerra, socio del restaurante El Cokin, mencionó que esta empresa originaria de Nayarit ha elegido a Jalisco como su segundo hogar y centro de operaciones, celebrando la posibilidad de acercar su oferta gastronómica al emblemático centro de la ciudad.

“Tanto Octavio (Altamirano) como un servidor, nuestras familias y nuestra cocina son de Nayarit, pero Jalisco nos ha adoptado y hemos hecho de este estado nuestra sede para llevar nuestra marca, nuestro oficio a toda la República”, señaló González Becerra.

En la apertura también estuvieron presentes Mauro Garza Marín, Coordinador General Estratégico de Crecimiento y Desarrollo Económico, y Octavio Altamirano Monroy, socio de El Cokin.

El nuevo restaurante se ubica en la planta baja del Hotel Fénix, en avenida Ramón Corona #178, dentro del Centro Histórico de Guadalajara, sumándose a la oferta culinaria que fortalece la economía local y contribuye al dinamismo de la ciudad.