Con el lema “Jalisco en boca del mundo”, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco) y el Consejo de Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial de Jalisco (CDAAJ) inauguraron en la Expo Guadalajara el IV Congreso Internacional Agroalimentario (CIA 2025), que se celebrará el 18 y 19 de septiembre con la participación de más de 7 mil asistentes, entre productores, empresas, autoridades e investigadores nacionales e internacionales.

El titular de SADER Jalisco, Eduardo Ron Ramos, destacó que este evento posiciona a la entidad como el Gigante Agroalimentario y recordó experiencias exitosas en sectores como el pesquero, el aguacatero y el nopal forrajero en la zona Norte, donde mujeres ya producen y comercializan tras apenas cinco meses de cultivo. Por su parte, Lorena Delgado González, presidenta del CDAAJ, subrayó que con este Congreso se impulsa la transformación de la industria agropecuaria mediante innovación y tecnología, consolidando el liderazgo de Jalisco en producción nacional de leche, cerdo, huevo, berries, aguacate, mango y tequila.

Durante los dos días de actividades se desarrollarán talleres presenciales y en línea sobre igualdad de género en el campo, administración de riesgos, producción de energía con residuos agroindustriales y buenas prácticas agrícolas en el uso de plaguicidas, entre otros. Las y los organizadores resaltaron que el Congreso no solo busca fortalecer el conocimiento técnico, sino también generar alianzas comerciales internacionales que permitan a los productores jaliscienses trascender fronteras.