Jalisco se une a la conmemoración del Día Mundial del Huevo 2025 este 10 de octubre, bajo el lema “Jalisco se nutre con huevos”, con una serie de acciones solidarias, educativas y de promoción del consumo responsable, encabezadas por la Unión de Asociaciones Avícolas de Jalisco A.C. (UNAAJ) y en coordinación con el Gobierno de Jalisco, el Sistema DIF Jalisco y organismos del sector alimentario.

La celebración —que se realiza en más de 40 países del mundo— busca destacar la importancia del huevo como alimento básico, accesible y de alto valor nutricional, así como reconocer la labor de quienes participan en la cadena avícola, desde los productores hasta los distribuidores y consumidores.

En esta edición, la UNAAJ, que agrupa a productores de Guadalajara, Zapopan, Cocula y Ciudad Guzmán, realizará diversas actividades de impacto social. Entre ellas destaca la entrega de desayunos nutritivos en instituciones como la Casa Hogar Cabañas, el Albergue 100 Corazones y un refugio para personas en situación de calle, con el fin de promover una alimentación balanceada y apoyar a sectores en situación de vulnerabilidad.

Asimismo, se entregarán al Sistema DIF Jalisco cajas de huevo equivalentes a más de 5 mil desayunos, que serán distribuidas en distintos municipios del estado para beneficiar a familias con mayores necesidades alimentarias. Estas acciones se suman a los esfuerzos del sector avícola para fortalecer su vínculo con la sociedad jalisciense y contribuir al bienestar comunitario.

A nivel nacional, México se distingue por ser el primer consumidor de huevo del mundo, con un promedio de 24 kilogramos per cápita al año, mientras que Jalisco aporta 43.9 por ciento de la producción nacional, lo que lo posiciona como el principal productor del país y un referente en innovación y calidad dentro de la industria avícola.

El Día Mundial del Huevo, instituido en 1996 por la World Egg Organisation (WEO), tiene como objetivo fomentar el conocimiento sobre los beneficios del consumo de este alimento. En México, la conmemoración es impulsada por la Unión Nacional de Avicultores (UNA), que promueve su consumo en el marco de una dieta saludable y sostenible.

Durante la jornada se llevarán a cabo conferencias y actividades informativas sobre los beneficios del huevo, destacando que se trata de uno de los alimentos más completos, pues contiene proteínas de alta calidad, vitaminas A, D, E y B12, ácido fólico, hierro, zinc y antioxidantes naturales como la luteína y la zeaxantina, esenciales para la salud visual, el sistema inmunológico y el desarrollo cerebral.

Además, el evento busca desmitificar ideas erróneas sobre el consumo de huevo, recordando que su inclusión regular en la dieta puede ayudar a prevenir deficiencias nutricionales, especialmente en niñas, niños, personas adultas mayores y mujeres embarazadas.

En palabras de los organizadores, “el huevo es símbolo de nutrición, vida y sostenibilidad. Jalisco, como líder en producción nacional, tiene el compromiso de seguir impulsando la alimentación saludable y el apoyo social a través de acciones concretas que mejoren la calidad de vida de las personas”.