El campo jalisciense amplía sus horizontes. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) trabajan en la implementación de un Plan de Trabajo Operativo que permitirá a los productores del estado exportar pimiento morrón al mercado japonés, uno de los más exigentes y de mayor valor agregado a nivel mundial.

La iniciativa forma parte de las estrategias para diversificar los destinos de exportación agrícola y consolidar a Jalisco como referente nacional en agricultura protegida. Japón es actualmente el segundo socio comercial más importante de México, con un intercambio superior a mil 186 millones de dólares, lo que representa una oportunidad estratégica para fortalecer la economía rural y abrir nuevas rutas de exportación de productos hortícolas de alta calidad.

Técnicos del SENASICA y de la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (ASICA Jalisco) realizaron una serie de visitas a huertos y empaques en el municipio de Etzatlán, donde verificaron los procesos de producción, manejo y empaque del pimiento morrón. Durante la inspección, se tomaron muestras para confirmar la ausencia del hongo Peronospora tabacina, requisito indispensable para ingresar al mercado japonés.

Este seguimiento técnico se deriva de los acuerdos alcanzados entre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural federal y el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF) durante una reunión bilateral celebrada en Tokio en febrero de 2024.

El pimiento morrón —también conocido como chile bell— es uno de los principales productos hortícolas de exportación de México, con presencia en mercados como Estados Unidos, Canadá y España. En 2024, la producción nacional alcanzó 529 mil 859 toneladas, de las cuales 52 mil 528 fueron generadas en Jalisco, principalmente en los municipios de Etzatlán, Autlán de Navarro, Tuxpan, Sayula y Lagos de Moreno.

Actualmente, Jalisco ocupa el cuarto lugar nacional en producción de pimiento morrón, destacando por su alta productividad bajo el esquema de agricultura protegida, que permite el control de variables ambientales y reduce el riesgo sanitario mediante el uso de invernaderos, mallas y sistemas tecnificados.