El campo jalisciense ampliará su presencia en el mercado estadounidense durante 2026 con la exportación de 4 mil 390 toneladas de aguacate, cifra que representa un crecimiento de 32 por ciento frente al año anterior, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco). El volumen supera los 3 millones 231 mil kilogramos colocados en 2025 y consolida al estado como uno de los principales proveedores del fruto.

La dependencia atribuye este avance a los programas de certificación fitosanitaria, acompañamiento técnico y promoción comercial que han permitido abrir nuevos espacios de venta en la Unión Americana. De acuerdo con la Asociación de Productores Exportadores de Aguacates de Jalisco (APEAJAL), el envío del producto se realizará mediante 493 embarques, 113 más que los registrados el año pasado.

El consumo de aguacate mexicano adquiere mayor relevancia en eventos masivos como el Super Bowl, donde se calcula la preparación de 24.3 millones de kilogramos de guacamole, cantidad que podría cubrir una cancha de fútbol americano con una capa de siete metros de altura. Este platillo integra ingredientes provenientes del agro jalisciense, lo que fortalece la demanda.

Las principales ciudades receptoras del fruto son Los Ángeles, San Diego y San José, en California; Austin, Houston y El Paso, en Texas; Chicago y Aurora, en Illinois; además de Las Vegas y Nueva York, mercados donde el consumo se mantiene en ascenso cada año.

A nivel nacional, Michoacán encabeza la producción, mientras Jalisco ocupa el segundo lugar con alrededor de 400 mil toneladas anuales. La cadena productiva genera 37 mil empleos directos y 45 mil indirectos, aportando de manera significativa al desarrollo económico regional.

México concentra cerca del 30 por ciento de la producción mundial de aguacate, con 2.5 millones de toneladas, y Jalisco refuerza su papel como actor estratégico en las exportaciones agroalimentarias mediante la coordinación con organismos productores y autoridades internacionales.