El Mercado de Productores “Sabores del Campo”, impulsado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (SADER), celebrará este fin de semana su primera edición itinerante en Tlajomulco de Zúñiga, después de cuatro meses de haberse consolidado en Guadalajara.

La actividad se llevará a cabo los días 13 y 14 de septiembre en el centro comercial Punto Sur, con un horario de 11:00 a 21:00 horas, donde productores de distintas regiones del estado ofrecerán sus artículos frescos y directamente al consumidor, sin intermediarios.

Juan Valentín Serrano, director general de Competitividad Agroalimentaria de SADER Jalisco, destacó que el proyecto busca acercar a las y los productores del campo a nuevos mercados urbanos. “La idea principal es que los productores, con su marca, vengan a que la gente los conozca; que puedan vender a mejor precio, y que los consumidores también obtengan productos de mayor calidad y frescura”, explicó.

El funcionario adelantó que, además de Tlajomulco, se planea llevar el mercado a otros espacios del Área Metropolitana de Guadalajara y municipios del interior del estado. Entre las próximas fechas están la Expo Ganadera, las Fiestas de Octubre y una edición programada para diciembre en la plaza principal de Zapopan, junto a la Basílica.

El esquema de venta directa ha abierto oportunidades a productores como Pedro Vallejo, dedicado a la cría de reses de libre pastoreo. “Nuestro producto viene de libre pastoreo, no se hace en corrales ni se usan químicos o clembuteroles. Criamos reses con rotación de potreros y evitamos la deforestación”, señaló.

Además de su formato itinerante, el Mercado de Productores mantendrá su edición regular cada 15 días en la explanada de SADER Jalisco, en la colonia Americana de Guadalajara. La próxima muestra se realizará este viernes 12 de septiembre, de 9:00 a 15:00 horas, y la siguiente está programada para el 26 de septiembre.