La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) ha determinado que el colorante rojo 3, conocido también como eritrosina o FD&C Rojo No. 3, representa un riesgo inaceptable para la población mexicana. El hallazgo se basa en la superación de los niveles de ingesta diaria admisible en diversos productos comercializados en el país.

Prohibición en proceso.

Según información de La Jornada, Cofepris planea prohibir este aditivo, ampliamente utilizado en alimentos procesados como galletas, atoles y gelatinas. Las empresas tendrán un plazo de 24 meses para reformular sus productos. Esta decisión será formalizada en la próxima actualización del Acuerdo sobre aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, que será publicada en el Diario Oficial de la Federación.

Impacto en el mercado.

La cantidad de eritrosina en algunos productos ha sido identificada como superior a los niveles seguros de exposición. Entre los productos afectados se encuentran las galletas Arcoíris de Gamesa y el polvo para gelatina D’Gari. Cofepris ha comunicado al Congreso de la Ciudad de México que la prohibición será gradual para evitar afectaciones en el suministro de alimentos.

Respaldo Internacional y alternativas.

Esta medida sigue a la reciente prohibición en Estados Unidos, donde la FDA revocó la autorización de uso del colorante tras vincularlo con casos de cáncer en animales. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha instado a la población a optar por productos con colorantes naturales como la curcumina. Además, se recomienda a los consumidores leer las etiquetas de los productos para identificar la eritrosina, que suele estar catalogada con el código E-127 o FD&C Red No. 3.

La decisión de Cofepris se basa en un análisis de riesgos que considera hallazgos de organismos internacionales como el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios, así como regulaciones de la Unión Europea y Estados Unidos. La eliminación progresiva de la eritrosina en México podría ser una de las primeras prohibiciones de aditivos sintéticos en respuesta a decisiones regulatorias internacionales.

Te puede interesar: El Cometa Lemmon, un espectáculo celeste único a la vista desde México