INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 1kg de alitas de pollo
• 8 dientes de ajo
• un poco de perejil fresco
• 1 vaso de vino blanco
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación

1.- En un mortero, ponemos los dientes de ajo previamente pelados y troceados, y los machacamos junto con el perejil.

2.- Añadimos el aceite de oliva y seguimos machacamos para crear la salsa en la que luego maceraremos las alitas de pollo.

3.- En un bol grande, mezclamos esta salsa, con el vaso de vino blanco y le añadimos las alitas ya limpias y cortadas. Mezclamos bien y dejamos macerar la mezcla unos 20 minutos, en la nevera, para que las alitas se impregnen bien del sabor de la salsa.

4.- Transcurrido ese tiempo, ponemos las alitas de pollo junto con la salsa en una fuente y lo metemos todo al horno, previamente calentado a unos 210ºC. Dejamos que se hornee durante unos 25 minutos.

5.- Pasado ese tiempo, damos la vuelta a cada alita y volvemos a introducir todo en el horno. Dejamos que se cocine otros 25 minutos, hasta que estén bien doradas.

Y ya tenemos nuestras alitas de pollo al horno al ajillo, listas para servir solas o acompañadas con un arrocito, una ensalada o unas patatas fritas ¡Están tan ricas que seguro que repetirás!