Durante un clima fresco y de lluvia, y más aun estando en casa, se antoja compartir junto a tu bebida favorita unos deliciosos churros rellenos de cajeta.

Te compartimos una fácil y útil receta que puedes realizar.

Ingredientes:

• 250 g de harina
• 200 mL de agua
• 50 g de mantequilla
• 1 pizca de sal
• ⅓ taza de azúcar
• ½ cda. de canela
• Aceite suficiente para freír
• 1 taza de nuez moscada
• ½ taza de cajeta caliente

Instrucciones

Calienta el agua con la mantequilla; cuando comience a hervir vierte sobre la harina en un tazón, agrega el azúcar y la sal, y mezcla hasta formar una masa; cubre con plástico y refrigera.

Coloca la mezcla en una manga con punta estrella y forma los churros sobre el aceite caliente; fríe moviendo de manera constante hasta que doren. Retira a papel absorbente.

Mezcla el azúcar con la canela y pasa los churros por la mezcla. Termina con la cajeta y nuez.

Tiempo: 1h

Porciones: 4 porciones

Datos curiosos sobre los Churros rellenos de cajeta

Se piensa que los pastores españoles también pudieron inventarlos al tratar de cubrir su necesidad de pan fresco, ya que son fáciles de freír en fuego abierto en las montañas.

Hay muchas variantes de churros en otros países de Europa y América latina, entre ellas están las porras españolas, los chichis franceses, o el youtiao.

Los churros fueron un plato típico de las clases menos favorecidas.

Después de la Conquista, los españoles sustituyeron la sal con la que hacían sus churros con el azúcar y la sal traídos de América, haciendo de este postre un verdadero manjar para todas las clases sociales.

En Madrid es toda una tradición desayunar con churros desde el s. XIX.

El churro también fue conocido con el nombre de “fruta de sartén”

El 11 de noviembre se celebra el Día Mundial del Churro.

Originalmente los churros eran tan largos como una baguette francesa: medían entre 65 cm y 1 metro.

Los churros son de los alimentos favoritos para consumirse en Walt Disney, pues estos venden aproximadamente 2.8 millones ¡diarios!

Un churro promedio, sin relleno, contiene aproximadamente 116 calorías.

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