Arroz a la mostaza con verduras
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
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1/4 tazas de cebolla, finamente picada
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1 cucharada de ajo, finamente picado
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2 tazas de arroz
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3 cucharadas de mostaza
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4 tazas de caldo de pollo
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1/2 tazas de zanahoria, en cubitos
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1/2 tazas de brócoli, en floretes pequeños
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1/2 tazas de chícharo
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1/2 tazas de Granos de elote, amarillo
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suficiente de cebollín, para decorar
Preparación:
En un sartén profundo agrega el aceite y cocina la cebolla, el ajo y el arroz hasta que tenga un color doradito. No dejes de mover para conseguir un color uniforme en todos los granos.
Agrega la mostaza, mezcla y luego agrega el caldo de pollo y la zanahoria.
Tapa y cocina a fuego bajo por 20 minutos. Agrega el chícharo, el elote amarillo y cocina por 5 minutos más.
Sirve caliente, decora con cebollín y disfruta.
