Arroz con frutos secos y arándanos
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 ½ tazas de arroz largo
- 3 tazas de agua
- 1 taza de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- ½ taza de arándanos
- ½ taza de avellanas, picadas
- 10 orejones de chabacanos, picados
- Sal y pimienta
Instrucciones
Calienta el aceite con la mantequilla y fríe el arroz hasta que tome un color paja.
Licua dos tazas de agua con los dientes de ajo, sal y pimienta. Agrégalo al arroz, así como el agua restante y el vino. Deja hervir a fuego bajo. A la mitad de la cocción incorpora el resto de los ingredientes, pero mezclando ligeramente. Al consumirse el agua, tapa el arroz y déjalo reposar alrededor de 15 minutos antes de servir.
