Comer almendras tiene muchos beneficios, como la vitamina E, puedes disfrutarlas preparadas con palomitas caramelizadas, puede ser un snack delicioso.

Ingredientes: 

• 1 taza de mantequilla, para el caramelo
• 1 1/2 tazas de azúcar mascabado, para el caramelo
• 1/2 tazas de miel, para el caramelo
• 1 1/2 cucharadas de extracto de vainilla, para el caramelo
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio, para el caramelo
• 1 cucharada de ralladura de naranja, para el caramelo
• 1 1/2 tazas de palomita, naturales
• 1 1/2 tazas de almendra, enteras
• Aceite vegetal, para formar las bolitas

Preparación:

En una cacerola a fuego medio derrite la mantequilla, vierte el azúcar y la miel, y mueve hasta que el caramelo comience a burbujear. Agrega la vainilla, el bicarbonato y la ralladura de sodio sin dejar de mover. Retira del fuego.

En un bowl amplio coloca las palomitas, vierte el caramelo y mezcla. Agrega las almendras y termina de incorporar. Reserva.

Engrasa tus manos con aceite y forma bolitas del tamaño deseado. Coloca las palomitas sobre una charola, procura que no se peguen entre sí, deja enfriar hasta que se endurezcan.

Una vez listas, puedes disfrutar las bolitas de almendra con palomitas caramelizadas.

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