Ingredientes:

• 20 gramos de grenetina
• 1/2 taza de agua fría
• 2 tazas de azúcar refinada
• 2/3 taza de miel de maíz
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 500 gramos de chocolate blanco

Preparación:

1. Engrasar un molde cuadrado con aceite en aerosol y cubrir el interior con plástico de cocina.
2. En un tazón colocar la grenetina con el agua fría y dejar reposar por 10 minutos. A fuego medio colocar el azúcar, la miel de maíz y 1/4 de taza de agua, dejar hervir por un minuto.
3. Con el adaptador de batidor de globo, a velocidad alta, batir la mezcla de la grenetina y poco a poco añadir el jarabe, después la sal y mezclar por 12 minutos. Incoporar la vainilla.
4. Vaciar la mezcla en el molde con el plástico. Rociar más aceite sobre otra pieza de plástico de cocina para cubrir el molde de los bombones. Dejar reposar por 2 horas. Retirar el bombón del molde y desechar el plástico. Con un cortador redondo obtener piezas redondas de bombón.
5. Colocar una olla con una tercera parte de agua a hervir. Encima colocar un tazón con el chocolate blanco evitando que el agua caiga en el chocolate. Cuando el chocolate comience a derretirse ligeramente retirar del agua y mezclar hasta que todo el chocolate se haya derretido
6. Tomar un bombón con un tenedor y sumergir en el chocolate, escurrir el exceso y colocar sobre papel encerado hasta que el chocolate endurezca. Decorar la superficie con un poco de chocolate pintado.

¡Disfruta!

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