Ingredientes:

• 750 gramos de pechuga de pollo sin hueso
• 1 taza de harina
• 250 gramos de manteca vegetal o aceite
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 barra de mantequilla
• 1 taza de de salsa louisiana

Preparación:

1. En un sartén grande agrega la manteca vegetal y calienta a fuego medio alto.
2. Corta las pechugas en cuadros medianos.
3. Sazona el pollo con sal y pimienta por todos lados.
4. En un plato grande agrega la harina, sal, pimienta, paprika, ajo, cebolla en polvo y sal. Mezcla bien.
5. En otro plato bate los dos huevos.
6. Pasa el pollo por harina, luego el huevo y después harina otra vez. Coloca el pollo en otro plato.
7. Cuando ya tengas todas las piezas enharinadas es momento de freír.
8. Agrega el pollo uno a uno con cuidado y sin que se peguen unos a otros. No llenes de más el sartén.
9. Frie de 2 a 3 minutos por cada lado.
10. Deben quedar dorados. Si no estás seguro si ya está bien cocido el pollo saca una pieza de las mas grandes y parte por la mitad. La carne debe de estar blanca y el jugo debe ser translucido. Ya cocido saca el pollo y reserva. Termina de freír el resto del pollo.
11. Para la salsa de alitas derrite la mantequilla en una olla y mezcla la salsa. Dejen que hierva a fuego bajo por 5 minutos.
12. Baña los cuadritos con salsa de alitas y sirve.

¡Disfruta!

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