Prepara una sencilla Carlota o postre de limón, como también se le conoce, con está rápida receta. Sigue los pasos y tendrás un platillo riquísimo para 10 porciones.

Ingredientes:

• 1 Lata Leche condensada
• 1 Lata Leche evaporada
• 1/2 Taza Jugo de limón colado
• 1 Sobre Grenetina (7 gramos), hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
• 30 Piezas galletas Marías
• 1 Pieza limones amarillo cortado en rodajas
• 1 Pieza limones cortado en rodajas
• 5 Hojas Menta fresca desinfectadas

Preparación:

1. Licúa la leche condensada y la leche evaporada con la licuadora encendida agrega poco a poco el jugo de limón y la grenetina previamente disuelta.
2. Forra el fondo de un aro de pastelería con papel aluminio y las paredes con acetato, vierte un poco de la mezcla anterior en el fondo y cubre las paredes del molde con galletas; arma el relleno de la carlota alternando una capa de galleta y una de la mezcla de limón, hasta terminar con los ingredientes.
3. Refrigera por 2 horas, desmolda y decora con rodajas de limón, limón amarillo y hojas de menta. Sirve

Consejo culinario: Puedes caramelizar las rodajas de cítricos poniendo a hervir con una taza de agua y ¼ taza de azúcar refinada.

¡Disfruta!

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