Carne asada marinada estilo hawaiano
Ingredientes
- 2 filetes de rib eye de una pulgada de espesor aproximadamente
- 2 tazas de jugo de piña
- ½ taza de salsa de soya
- ½ taza de azúcar
- 5 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas. de aceite de ajonjolí
- ½ cebolla picada
- ½ barra de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 4 rebanadas de piña
- Sal
Instrucciones
Mezcla el jugo de piña con el azúcar, la salsa de soya, el vinagre y el aceite hasta que el azúcar se disuelva. Agrega la cebolla y el jengibre. Separa dos cucharadas para procesarla más tarde con la mantequilla. Cubre la carne con la mezcla y marínala desde el día anterior.
Prende el asador. Mantén la carne a temperatura ambiente antes de ponerla a asar. Bate la mantequilla y el aceite con las dos cucharadas de la marinada y sazona con sal. Enfría esta preparación en un tazón pequeño o enróllala en película plástica hasta que esté firme, por lo menos una hora.
Pon los filetes a fuego alto, voltéalos hasta que doren. Sazona con un poco de sal. Coloca las rebanadas de piña espolvoreadas en paprika hasta que se encuentren asadas.
Transfiere los filetes a una rejilla y coloca encima trozos de mantequilla. Reposa por diez minutos y corta la carne. Sirve con las piñas.
