Delicioso cheesecake de oreo que te encantará. Sencilla preparación que al no incluir horno podrás realizar fácilmente y te quedará espléndido.

Ingredientes:

Para la base:

• 100 gramos de mantequilla
• 1 ¾ taza de galletas Oreo de chocolate
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno:

• 380 gramos de queso crema
• 1 ¼ taza de crema de leche (nata)
• 1 taza de azúcar refinada
• 1 ¼ taza de leche entera
• 3 sobres de gelatina sin sabor
• ¾ taza de agua fría (para la gelatina)
• ½ cucharada de esencia de vainilla
• 2 paquetes de galletas Oreo chocolate
• Sirope de fresa

Preparación:

1. Triturar las galletas Oreo hasta llenar la medida de una y tres cuarto de taza de galletas Oreo.
2. Derretir la mantequilla en el microondas por 35-40 segundos.
3. En una fuente, mezclar muy bien la mantequilla con la galleta Oreo pulverizada y la esencia de vainilla.
4. Colocar un papel para hornear sobre un molde para la tarta. Distribuir la mezcla en el fondo del molde de manera uniforme. Refrigerar, al menos, por 12 minutos.
5. Diluir la gelatina en el agua fría. Luego, calentar en el microondas por 1 minuto y medio. Reservar caliente.
6. Batir en una fuente o en la licuadora la leche, el queso crema, la nata, el azúcar y la vainilla. Batir por 2 minutos.
7. Agregar la gelatina aún caliente y batir por 2 minutos más.
8. Retirar de la nevera el molde con la crema de mantequilla. Verter la mezcla del resto de los ingredientes.
9. Partir las galletas Oreo en trozos y agregarlas sobre el relleno. Rociar sirope de fresa para adornar. Refrigerar durante cinco horas, al menos.
10. Al servir, desmoldar la tarta y trocear en porciones.

¡Disfruta!

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