Cocina esta deliciosa receta de Chuletas de Cerdo con Nopales en Salsa de Chiles y dale ese toque picosito con chile pasilla y chile morita.

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Además, la salsa para preparar esta receta de Chuletas de Cerdo quedará con un extra de especias gracias a que lleva comino, clavo y un poco de pimienta gorda. Como guarnición para Chuletas de Cerdo puedes acompañar con exquisitos nopalitos y cebolla.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cebolla, cortados en trozos

Dientes de ajo 2

Jitomates, cortado en cubos (2).

3 chiles pasilla, limpio desvenado y sin semillas.

2 chiles morita, limpio desvenado y sin semillas.

1/4 tazas de cilantro fresco.

1 cucharada de pimienta gorda, entera.

Comino, entero 1 cucharada.

1 clavo.

Caldo de verduras una taza.

1 cucharada de sal.

Cebolla, fileteada.

8 chuletas de cerdo.

3 nopales, cocido.

Suficiente queso fresco, para servir.

Preparación:

Calienta un sartén profundo a fuego medio con una cucharada de aceite y acitrona la cebolla con el ajo. Agrega el jitomate, el tomate, el chile pasilla, el chile morita, el cilantro, la pimienta gorda, el comino, el clavo y cocina hasta que todo se suavice.

Rellena con el caldo de verduras y cocina durante 10 minutos o hasta que reduzca el líquido, sazona con sal y retira. Enfría ligeramente, licúa la preparación hasta obtener una salsa y cuela si es necesario.

Calienta una sartén a fuego medio con el resto del aceite, cocina la cebolla y las chuletas hasta dorar por ambos lados. Vierte la salsa, añade los nopales y cocina por 10 minutos más.

Sirve las chuletas y espolvorea con queso fresco desmoronado.