Ingredientes:

• ½ taza de agua.
• ½ taza de leche.
• 125 gramos de mantequilla.
• 1 pizca de sal.
• 1 taza de harina.
• 2 huevos grandes.
• Suficiente aceite para freír.
• ½ taza de azúcar.
• 2 cucharaditas de canela en polvo.

Preparación:

1. 1. Coloca la leche, el agua y la mantequilla en una olla de fondo grueso hasta que empiece a hervir. Añade la sal y el harina de golpe sin dejar de mover hasta formar una masa homogénea y se despegue de la olla. Retira del fuego.
   2. Vacía en la batidora, bate por unos minutos, agrega el huevo de uno a uno hasta que se integre. Coloca la masa en una manta de repostería con pico rizado de tamaño pequeño.
   3. Calienta el aceite , haz los churros fuera del aceite. Presiona la manta y dale la forma de un espiral. Corta con las tijeras hasta obtener el tamaño deseado. Coloca en el aceite y fríe hasta que estén dorados por todos lados; escurre sobre papel absorbente e inmediatamente espolvorea con el azúcar y la canela.
2. Sigue el mismo procedimiento hasta que te termines la masa.