Las galletas espiral son ideales para compartir, ya que son deliciosas y muy fáciles de hacer.

Ingredientes:

• 5 tazas de harina
• 2 tazas de azúcar
• 4 barras de mantequilla, (90 g c/u) en cubos
• 3 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 3 gotas de colorante rojo
• 1/4 tazas de Grajea de Colores, horneables

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

En un procesador, coloca la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos y la vainilla, procesa 3 minutos hasta que se integren los ingredientes.

Sácala y amasa un poco con las manos para que quede una masa tersa y homogénea.

Divide la masa en dos y pinta con colorante una mitad. Envuelve por separado en papel plastificado y refrigera 15 minutos.

Extiende las dos masas a un grosor de 1 cm y tratando de hacer un rectángulo. Barniza la superficie de una de las masas con un poco de huevo y coloca encima el otro color. Enrolla. y corta rebanadas de 1 cm de grosor.

Barniza el rollo con huevo y pasa por las grajeas de colores. Corta rebanadas de 1 cm de grosor.

Colócalas en una charola y hornea por 10 minutos o hasta que estén doradas.

Una vez frías, las galletas espiral están listas para disfrutar.

También podría interesarte: Arroz con leche y canela