Los hot cakes por si solos son deliciosos pero ahora rellenos de fruta pasan a  ser un manjar muy saludable.

Ingredientes:

• 150 gramos de harina
• 140 mililitros de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar refinada
• ½ cucharada de polvo para hornear
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• ¼ cucharadita de sal
• Rellenos opcionales: Nutella, canela, chocolate, dulce de leche, fresa, moras, kiwi.

Preparación:

1. COLOCA una cucharada del relleno que quieras adentro de tu hot cake y colócalo sobre un papel encerado en forma de disco; congela los discos por al menos 10 minutos.
2. COMBINA en un tazón la harina con el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, mantequilla, el polvo para hornear, la sal y la leche; bate hasta que todo quede bien incorporado.
3. CALIENTA una sartén de teflón, añade un poco de aceite en aerosol y verte una cucharada de la masa para hot cake y al centro coloca un disco congelado del relleno.
4. AÑADE un poco más de la masa de hot cake encima para cubrir el relleno y cocina por unos dos minutos de un lado antes de voltearla y cocinarla por el otro lado.
5. SIRVE estos delicioso hot cakes rellenos y disfruta.

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