En esta cuarentena, lo más recomendable es consentir a mamá desde casa, es por eso que aquí te dejamos la receta de copas de jamón y queso para que la sorprendas con un delicioso desayuno.

Ingredientes:

• Huevos
• Nata o leche de coco
• Queso rallado
• Cebollas y pimientos
• Mantequilla
• 2 cebollas
• Lonchas de jamón
• Sal y pimienta

Preparación:

Saltea las cebollas y los pimientos de una manera más sencilla. En un recipiente se añaden junto a un trozo de mantequilla durante un par de minutos.

En un molde para hacer magdalenas ve extendiendo las lonchas de jamón. Añade dentro las cebollas y pimiento y echa el queso rallado por encima.

Por otro lado mezcla ½ huevo, nata, sal y pimienta. Bátelo bien. Pica cebolla verde por encima. Repite este paso cuantos huecos del molde hagas, recuerda que siempre es ½ huevo por hueco del molde.

Echa esta mezcla en el recipiente de las magdalenas y hornea durante 20 o 25 minutos a 180 grados.

Una vez listas las copas de jamón y queso puedes disfrutarlas junto a mamá.

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