Ingredientes:

3 tazas de elote

1 taza de leche evaporada

1 litro de leche

½ cebolla

5 tiras de tocino

Preparación:

Pica el tocino en trozos pequeños

Calienta una olla y dora el tocino.

Utiliza la misma olla que usaste para el tocino y sofríe ahí la cebolla.

Agrega el elote y cocina durante unos minutos.

Licúa la cebolla, el elote, la leche y la leche evaporada. Puedes reservar algunos elotes para decorar.

Calienta la crema de elote hasta que de su primer hervor.

Sirve la crema de elote con tocino y elote para decorar.