En el norte, la mejor conocida como »discada norteña» es un platillo muy típico para compartir con amigos o familia, es muy fácil de hacer y además es deliciosa.

Ingredientes:

• 1k carne de res en trocitos
• 1 k carne de cerdo en trocitos
• 1/2 k salchicha
• 1/2 k jamón
• 1/4 k chorizo
• 1/4 k tocino
• 1 k tomate
• 1/2 k cebolla
• 3 pz pimiento
• 1 lata chile chipotle
• 1 ajo picado
• 1 lata cerveza oscura
•  Cilantro
• Piña (Opcional)

Preparación:
En un sartén fría el tocino y el chorizo, una vez frito retire del fuego. Luego fría el ajo.

Agregue la carne de res y cerdo, hasta que esté cocida, sazonar con sal, una vez frita la carne, se agrega la cebolla picada, pimiento y las carnes frías.
Se agrega el chorizo, tocino y el ajo, que habíamos retirado y agregamos el tomate. Dejamos que la cebolla, pimiento se suavice y agregamos el puré de tomate.
Incorporamos todos los ingredientes muy bien, y agregamos la cerveza y la lata de chile. Esperamos unos minutos y finalmente la discada norteña quedó lista.

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