Modo de preparación:
Mezclar la leche con el azúcar y el bicarbonato a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que hierva.

Continúe mezclando hasta que se espese y el caramelo empiece a volverse marrón claro y se suelte del fondo de la sartén (alrededor de 1 hora o más).

Apaga el calor, déjalo enfriar un poco y mezcle un poco más, lo que lo hará aún más espeso

Engrasa una gran superficie con mantequilla y vierte el dulce.

Deje que se enfríe bien y córtelo en trozos antes de servirlo.