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¡Empieza el año con una deliciosa ensalada mexicana con pollo!

02/01/2022 - Hace 2 semanas
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La ensalada mexicana con pollo es la mezcla perfecta para disfrutar de una forma saludable los mejores ingredientes.

A continuación, te mostraremos los ingredientes que necesitas para preparar esta deliciosa ensalada mexicana de pollo.

Ingredientes:

  • 4tazas de corazones de lechuga fileteados
  • 4pechugas de pollo
  • 2cucharadas de aceite de oliva
  • 1taza de granos de elote dorados
  • 1aguacate en cubos
  • 1taza de queso panela en cubos
  • 3cucharadas de cebolla morada picada
  • 1taza de tiras de tortilla fritas
  • 4huevos de codorniz
  • 1taza de frijoles cocidos
  • 1taza de cherries partidos a la mitad
  • 8cucharadas de aceite de oliva
  • 3cucharadas de vinagre de manzana
  • 2cucharadas de jugo de limón
  • 1cucharada de miel
  • 1/2cucharadita de orégano seco
  • 1cucharada de echalote finamente picado

Preparación

  1. Salpimienta el pollo, barniza con la mostaza y sella en una plancha de rayas con el aceite hasta que estén cocidas, deja reposar y rebana.
  2. Mezcla los ingredientes de la vinagreta y salpimienta. Integra con la lechuga y divide en cuatro platos.
  3. Acomoda el resto de los ingredientes sobre la lechuga y sirve.

 

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