Ensalada de espinacas con moras, nueces y aguacate
Ingredientes
- 6 tazas de espinacas, picadas toscamente
- 1 mango pelado y cortado en cubos
- ½ cebolla morada
- 1 pepino
- 1 taza de nueces
Para el aderezo:
- 1 taza de hojas de albahaca
- 1 diente de ajo triturado
- 3 cucharadas de miel
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de sal marina
- 1/3 de taza de vinagre de manzana
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen
Preparación
Coloca en un tazón los ingredientes de la ensalada y acomoda en forma decorativa. Para hacer el aderezo coloca todos los ingredientes en un frasco con tapa, agita vigorosamente y sirve sobre la ensalada justo antes de servir.
