Esta salsa de carne fácil requiere solo unos minutos de preparación y luego se cuece a fuego lento en la estufa para obtener un espagueti casero delicioso, con sabor a carne y clásico que todos adorarán.

Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 3 horas
Tiempo total 3 horas 25 minutos
Porciones 10 porciones

Ingredientes

• 1 libra 85% de carne molida magra
• 1 cebolla amarilla picada
• 4 tallos de apio picado
• 4 dientes de ajo picados o prensados
• 1 lata de 29 onzas de tomates cortados en cubitos
• 1 lata de 29 onzas de salsa de tomate
• 1 lata de 6 onzas de pasta de tomate
• 2 latas de 7 onzas de champiñones en rodajas
• 1 taza de vino tinto
• 1 lata de 15 onzas de caldo de res
• 5-6 dientes enteros
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/4 taza de perejil fresco picado o 4 cucharaditas secas
• 1 cucharadita de albahaca
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 libra de fideos de espagueti secos
• Queso parmesano rallado

Instrucciones

1. En una olla grande de fondo grueso a fuego medio alto, cocine la carne molida hasta que se dore, unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Escurra la grasa procesada y agregue la carne a la olla.
2. Agregue la cebolla picada, el apio y el ajo y cocine hasta que las verduras se ablanden, unos 5-7 minutos más.
3. Agregue el resto de los ingredientes (excepto los fideos spaghtti y el parmesano), revuelva y deje hervir. Reduzca el fuego a fuego lento, revuelva y cubra con una tapa, y cocine durante al menos tres horas a fuego medio bajo, revolviendo ocasionalmente.
4. Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete en agua generosamente salada. Escurrir y mezclar con la salsa de espagueti.
5. Sirva con queso parmesano rallado o molido y perejil fresco picado si lo desea