Como guarnición o snacks las espinacas a la crema son una excelente opción saludable para darte un gustito.

Además las espinacas son ricas en vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, como así también vitaminas del grupo B y ácido fólico (vitamina B9).

La constituyen su mayoría agua, la cantidad de grasas e hidratos de carbono es muy baja pero es uno de los vegetales que más proteínas y fibra contiene, especialmente los tallos, resultando muy beneficioso para la salud.

Ingredientes:

• 1 bolsa grande de espinacas 284 gramos
• ½ cebolla chica picada finamente
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1 cucharada mantequilla
• ¾ taza de crema ácida
• Sal y pimienta al gusto
• ½ cucharita sazonador vegetal de pollo o consomé de pollo
• ½ taza de queso que derrita

Preparación:

1. Derrite la mantequilla en un sartén grande.
2. Saltea la cebolla y el ajo por unos 3 a 4 minutos a fuego medio alto o hasta que esté suave.
3. Agrega las espinacas y mezcla muy bien para suavizar todas, cocina uno a dos minutos. No cocines de más, solo hasta que se suavicen las hojas.
4. Baja el fuego, agrega la crema, sal, pimienta y sazonador. Mezcla bien y cocina 1 o 2 minutos más o hasta que la preparación esté caliente.
5. Sirve calientes

¡Disfruta!

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