Prepara los clasicos chilaquiles rojos con pollo en la comodidad de tu casa para un delicioso desayuno. Puedes acompañarlos con frijoles o huevos estrellados.

Ingredientes

• 1 Pieza Pechuga de pollo sin hueso, sin piel, cocida y deshebrada
• 1 Lata de crema
• 1 Bolsa Totopos (500 gramos)
• 1 Taza aceite de maíz
• 1 Cubo concentrado de tomate con pollo
• 3/4 Taza agua
• 1/2 Taza puré de tomate
• 3 Piezas tomate cortados en cuadros
• 4 Piezas chile de árbol seco sin semillas y remojados en agua caliente
• 250 Gramos queso panela rallado
• 1/4 Pieza cebolla

Preparación

1. Licúar. Para la salsa, licúa los chiles de árbol con la cebolla, tomate, el agua y el concentrado de tomate con pollo.
2. Freír. En una sartén calienta el aceite y fríe la salsa por 5 minutos o hasta que espese un poco, agrega los totopos a la salsa y mezcla bien.
3.  Presentación. Sirve en un plato, decora con crema al gusto, el pollo y el queso panela.

¡Disfruta!

Consejo culinario: al gusto de cada persona se recomienda sustituir el queso manchego por queso mozzarela, queso emmental, queso cheddarf o queso oaxaca.
Consejo nutricional: El aceite de maíz proporción abundantes ácidos grasos esenciales, que son aquellos que el organismo no puede fabricar y tiene que tomar de los alimentos.

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