Bistec a la mexicana
Ingredientes:
- 500 gramos de bistec de res
- ½ pieza de cebolla
- 500 gramos de tomate
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 3 piezas de chile serrano verde
- ¾ taza de Agua (180 mililitros)
Preparación:
- Para iniciar picamos la cebolla, el tomate y el chile serrano en pequeños cuadritos para que sea más fácil de incorporar a la hora de cocinarlos.
- Posteriormente en un sartén a fuego medio agregamos aceite y cuando se encuentre caliente agregamos la cebolla y salpimentamos, y dejamos cocinar por unos minutos hasta que tenga una apariencia transparente y una textura blanda.
- Mientras la cebolla se cocina podemos aprovechar el tiempo para condimentar la carne:agregamos sal y pimienta al gusto por todas partes de la carne para que tome un sabor uniforme.
- Ya que la cebolla se encuentre perfectamente cocida, agregamos la carne poco a poco y revolvemos para que se cocine adecuadamente. Hay que mover constantemente con una cuchara o pala de madera para cuidar que tanto la carne y la cebolla para esta receta de bistec a la mexicana no se quemen.
- Cuando la carne ya casi se encuentre cocida agregamos el tomate y el chile, y de nuevo movemos constantemente para que los sabores se incorporen y evitar que los ingredientes se quemen.
- Finalmente cuando todas las verduras y la carne se encuentren perfectamente cocidas verificamos y sazonamos de nuevo si es necesario.
¡Disfruta!
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