El fondue es una receta fácil y divertida para hacer con niños o cuando simplemente no tienes mucha imaginación para un snack.

Mientras preparas el fondue, prepara una colorida variedad de alimentos para mojar. Cuantos más tipos diferentes de verduras y frutas ofrezca, es más probable que los comensales encuentren algo que les encanta cubrir con queso y engullir.

Ingredientes

• 1 taza de caldo de pollo, bajo en sodio
• 1/4 cucharadita de jugo de limón
• 2 dientes de ajo
• 3 tazas de queso suizo
• 1 1/2 taza de queso cheddar, rallado
• 2 cucharadas de maicena
• 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
• 1/8 cucharadita de pimentón

Instrucciones

1. En una olla pequeña de fondo grueso, lleve el caldo, el jugo de limón y el ajo prensado a fuego lento a fuego medio.
2. Mientras tanto, coloque los quesos en una bolsa Ziploc grande junto con la maicena y agite hasta que los quesos estén bien cubiertos (¡esta es una gran tarea para los niños!)
3. Cuando la mezcla de caldo comience a hervir a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y agregue puñados de queso, uno a la vez, batiendo la fondue después de cada puñado hasta que los trozos estén completamente derretidos.
4. Una vez que todo el queso esté bien incorporado, retire la olla de la estufa y agregue la pimienta y el pimentón.
5. Sirve inmediatamente con verduras, frutas, carnes frías y pan para mojar

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